Salade de pois chiches à l'orientale

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Petite salade toute simple, agréablement parfumée à savourer dès les premiers beaux jours.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les pois chiches, les égoutter (retirer éventuellement les petites peaux). Laver les tomates, retirer le pédoncule puis les couper en morceaux. Mettre les pois chiches et les tomates dans un saladier, y parsemer les graines de cumin.
  2. 2
    Préparer la vinaigrette : Peler et émincer l'échalote. Dans une jatte, émulsionner l'huile, le vinaigre avec l'échalote émincée, du sel, du poivre, une pincée de raz-el-hanout et le persil.
  3. Pour finir
    Verser la vinaigrette sur les légumes. Mélanger. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler ptitplat - 12 septembre 2017
Excellent

Surfer simple. Super bonne. Rien à changer. Merci pour cette bonne recette qui est en plus très diététique (fibres, vitamines...) en plus d'être belle

Signaler Niceben - 13 mai 2016
Pas mal

Gagnerait à être faite avec des pois chiche secs

Signaler bouboubille - 11 avril 2015
Excellent

Excellente pour accompagner les premiers barbecues et autres planchas de viandes épicées.

Signaler camppinoise53 - 10 avril 2015

jamais osé faire cette recette, mais j'ai dégusté cette préparation à 2 reprises, chez une amie, qui les fait cuire elle-même. alors, j'ai bien envie de tenter l'expérience ! si Annie veut bien transmettre la recette je l'en remercie par avance.

Signaler gwenw56 -  2 novembre 2013
Excellent

Salade de pois chiches à l'orientale
Très bon et frais
Ma suggestion : en rajoutant du thon en boîte émietté, ainsi qu'oignon et poivron, cela donne une salade complète.

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