Panna cotta à la rose

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De la douceur à chaque cuillère.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 50 cl de crème fleurette
  • 1 cuillère café d’extrait de vanille
  • 2 g d’agar-agar en poudre
  • 6 cuillères à soupe de sirop de rose
  • 2 gouttes de colorant rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 3 mn
  • 4 h
  • 4 h 08 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer la crème fleurette avec l’extrait de vanille.
  2. 2
    Quand la crème frémit, ajoutez l’agar-agar en fouettez vivement jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 2 minutes.
  3. 3
    Ajoutez le sirop de rose, le colorant rouge et poursuivez la cuisson 30 secondes. Mélangez bien.
  4. Pour finir
    Versez dans 6 verrines, laissez refroidir, puis placez au frais pendant 4 heures ou mieux, 12 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler Camille - 10 avril 2014
Excellent

Merci pour cette recette !

Tiens, question stupide, mais... je croyais qu'il fallait du sucre dans ce genre de préparation. Est-ce normal qu'il n'en faille pas du tout ?

Signaler coline.m - 25 décembre 2012
Excellent

Panna cotta

Signaler ANDREW -  2 août 2012
Très bien

rajouter des framboises
Très bon
Ma suggestion : bonjour,
j'ai envie de rajouter des framboises fraiches.Qu'en pensez vous?

Signaler michelle_d67 -  3 avril 2012

Que du Bonheur !
Je viens de refaire votre Panna Cotta à la rose, que de la douceur ! Cela surprend par le côté girly de la couleur et ensuite que du bonheur ! Mes Invités ont adoré. C'est joli et c'est bon. La quantité est très bien car cela se "déguste" lentement ...
Ma suggestion : A accompagner de petits macarons d'un coloris rose également .

Signaler michelle_d67 -  2 avril 2012
Excellent

Superbe !
Trés beau, trés bon et qui surprend agréablement les invités.
Merci pour cette douceur !
Ma suggestion : A faire dans de petites verrines avec une présentation de petits macarons assortis pour la couleur.

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