Recette Panna cotta à la pistache

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Frais, coloré, un délice !

Facile

Pour 6 personnes :

• 50 cl de crème fleurette
• 1 cuillère café d’extrait de vanille
• 2 g d’agar-agar en poudre
• 6 cuillères à soupe de sirop de pistache
• 2 gouttes de colorant vert

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 3 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 248 mn

 

Préparation Panna cotta à la pistache

1Faites chauffer la crème fleurette avec le sucre vanillé et l’extrait de vanille.

2Quand la crème frémit, ajoutez l’agar-agar en fouettant vivement jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 2 minutes.

3Ajoutez le sirop de pistache, le colorant vert et poursuivez la cuisson 30 secondes. Mélangez bien.

4Versez dans 6 verrines, laissez refroidir puis placez au frais pendant 4 heures ou mieux 12 heures.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

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Crème pâtissière

Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd

 

Vos avis sur la recette panna cotta à la pistache

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Elise Gasche sur la recette Panna cotta à la pistache
  Réponse à Marie Soret Bonjour, Pour répondre à votre question je pense effectivement que 6 cuillères à soupe d'arôme pistache seraient trop. Peut-être que 2 suffiraient ? L'idéal étant de mettre le sirop de pistache (marque Monin) qui est vraiment délicieux avec un bon goût de pistache. Merci de votre intérêt et bonne continuation.
  
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• L'avis de Marie Soret sur la recette Panna cotta à la pistache
  Appétissant ! Marlène tu peu mettre quelques goutes de colorant bleu si tu veux que ça ai cette couleur ( ça n'a aucun goût) Par contre petite question : si je prend de l'arôme pistache 6 cuillerées fait beaucoup non ? Merci
  
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• L'avis de Laurence Varnier sur la recette Panna cotta à la pistache
  Excellent
  
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• L'avis de Claudie sur la recette Panna cotta à la pistache
  Même chose avec de la menthe Super recette qui peut être finalement déclinée à tous les parfums. A vous d'imaginer.
  Ma suggestion : Super rafraichissant. 5 cuillères à soupe de sirop de menthe, ainsi j'évite le colorant, essayez et vous serez comme nous séduits.
  
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• L'avis de Marlène Beguin sur la recette Panna cotta à la pistache
  Question
  Ma suggestion : Par quoi peut-on remplacer la pistache pour que la verrine soit bleue ? Merci de votre réponse.
  
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