Confiture fraise citron

 |
Ajouter

Délicieusement acidulée, cette confiture réveillera agréablement vos petits déjeuners.

Ingrédients

  • Pour 5 pots :
  • 700 g de citrons bio (poids épluchés)
  • 600 g de sucre pour confiture
  • 500 g de fraises bio (poids épluchées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Prélever les zestes de 3 citrons.
  2. 2
    Couper tous les citrons à vif à l'aide d'un couteau bien aiguisé puis les mixer très finement dans un robot. Mettre cette mixture dans une casserole (en cuivre si vous en avez une) et réchauffer légèrement.
  3. 3
    Laver et équeuter les fraises et les mixer également dans un robot mixeur. Les ajouter à la pulpe de citron déjà chaude dans la casserole.
  4. 4
    Lorsque l'ensemble commence à bouillir, ajouter les zestes et le sucre pour confiture. Bien mélanger.
  5. 5
    Compter 15 minutes de cuisson à léger bouillon à partir de l'ébullition en remuant constamment avec une cuillère en bois.
  6. Pour finir
    Mettre en pots que vous retournerez pendant au moins 10 minutes pour stériliser.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires