Palets bretons au beurre salé

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Recette testée et approuvée par tous.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 135 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre demi-sel ramolli
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol d'un mixeur ou à la main, mêlez le beurre, le sucre, la levure, le sel et l'oeuf juqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  2. 2
    Ajoutez la farine et mixez par à coup. Dès que la pâte est homogène, formez des boudins de 3 cm de diamètre environ. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou d'aluminium (moins pratique à enlever) et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
  3. Pour finir
    Préchauffez votre four à 225°C (thermostat 7-8). Sortez les rouleaux de pâte et découper des palets de 0,5 cm d'épaisseur environ. Espacez-les bien et enfournez pour 10 minutes environ (surveillez la coloration).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Louisabelaid  - 11 mars 2013
Excellent

Délicieux rien adire la note et mérite

Signaler Cécile -  6 août 2008
Bien

Secs
Un peu secs.
Ma suggestion : J'ai essayé sur thermostat 3 et avec un peu de lait, les palets ne brûlent pas dessous ; ils sont un peu moins secs. Il ne faut pas trop en mettre sinon la pâte est liquide.

Signaler Shana -  1 juin 2008
Médiocre

Trop durs
J'ai trouvé ces biscuits trop durs et trop gras, donc les cuire à thermostat 3 et mettre moins de beurre.

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