Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

Name: Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 tranches de coppa finement tranchées (pas trop grasses); 4 petites tomates; 2 kiwis; 1/2 bûche de chèvre frais; origan; vinaigrette ou huile d'olive

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

Le kiwi apporte une touche étonnante à cette entrée tout en fraicheur !

Ingrid Allard

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Ingrédients

8 tranches de coppa finement tranchées (pas trop grasses)
4 petites tomates
2 kiwis
1/2 bûche de chèvre frais
origan
vinaigrette ou huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Déposer les tranches de coppa sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser "sécher" au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant pour ne pas qu'elles grillent. Sortir la coppa du four et déposer les tranches sur du papier absorbant. En refroidissant, les tranches croustillent et deviennent friables.
2 Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes pour les peler facilement. Les couper en dés après avoir enlevé le jus et les pépins. Peler les kiwis et les couper en petits dés.

Pour finir
Dans chaque assiette, déposer une tranche de coppa, quelques dés de tomates, quelques dés de kiwis, quelques copeaux de chèvre frais, recouvrir d'une tranche de coppa, de quelques dés de tomates et de kiwis, de chèvre frais. Saupoudrer d'origan.

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Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

Ingrid Allard

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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