Recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

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Recette proposée par Ingrid Allard

Le kiwi apporte une touche étonnante à cette entrée tout en fraicheur !

Facile

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de coppa finement tranchées (pas trop grasses)
• 4 petites tomates
• 2 kiwis
• 1/2 bûche de chèvre frais
• origan
• vinaigrette ou huile d'olive

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Déposer les tranches de coppa sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Laisser "sécher" au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant pour ne pas qu'elles grillent. Sortir la coppa du four et déposer les tranches sur du papier absorbant. En refroidissant, les tranches croustillent et deviennent friables.

2Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes pour les peler facilement. Les couper en dés après avoir enlevé le jus et les pépins. Peler les kiwis et les couper en petits dés.

3Dans chaque assiette, déposer une tranche de coppa, quelques dés de tomates, quelques dés de kiwis, quelques copeaux de chèvre frais, recouvrir d'une tranche de coppa, de quelques dés de tomates et de kiwis, de chèvre frais. Saupoudrer d'origan.

Pour finir... Servir accompagné d'une sauce au vinaigre balsamique ou d'un filet d'huile d'olive et de fines tranches de pain de campagne grillées.

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Recette proposée par Ingrid Allard (72 recettes)

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Salade texmex d'avocats, tomates et chèvre

Ricotta aux poivrons

 

Vos avis sur la recette feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Fabienne Lagneau sur la recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
  Originale Très bon mais attention à ne pas trop saler car la coppa et le chèvre en apporte déja pas mal!
  Ma suggestion : J'ai mis des chèvretines qui sont moins fortes que la buchette tout en donnant un petit goût subtil de chèvre!
  
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• L'avis de Bernadette Broche sur la recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
  Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates C'est bon mais ce n'est pas une recette que je ferais régulièrement
  
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• L'avis de Laure Salzstein sur la recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
  Saveurs Très bon mariage de saveurs même si tout le monde ne supporte pas le chèvre qui est pourtant adouci par le kiwi.
  
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• L'avis de Belette sur la recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
  Extra ! Frais, agréable mélange sucré-salé, apparition surprenante du kiwi, une réussite !
  Ma suggestion : Comment éviter que la coppa ne gondole au four ?
  
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• L'avis de Audrey sur la recette Feuilleté de coppa au chèvre sur lit de tomates
  Excellent ! Rien à redire ! Le mariage kiwi-chèvre-tomate est un régal. Et avec le croustillant de la coppa, c'est tout simplement excellent !
  
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