Blésotto de Saint-Jacques au curry et à la tomate

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Délicieusement fondant, aucun goût de poisson ou de fruits de mer...

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le blé 10 minutes.
  2. 2
    Faites fondre l'oignon. Quand il est transparent et tendre, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 minutes environ.
  3. 3
    Quand le vin est absorbé, incorporez la crème, le curry, le sel, le poivre, les tomates et les noix de Saint-Jacques.
  4. 4
    Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux en remuant.
  5. 5
    Egouttez le blé et ajoutez-lui la sauce (réservez les noix de Saint-Jacques pour que ce soit plus pratique lors du service).
  6. Pour finir
    Mélangez afin que le blé ne brûle pas jusqu'à ce qu'il soit uniformément coloré. Et enfin, servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Julie - 23 septembre 2009
Très bien

Original
Recette qui change de l'ordinaire, simple à préparer et qui peut se préparer pour partie en avance (s'arrêter avant l'ajout de la crème et des Saint-Jacques) ; goût délicat, mes invités ont apprécié.
Ma suggestion : J'ai mis 400 g de Saint-Jacques (100 g/personne) ; la quantité de vin n'est pas notée, j'en ai mis 25 cl.

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