Salade d'endives, de champignons et de pamplemousse rose au comté et aux graines de sésame

5 / 5  basé sur 9 avis
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Une salade savoureuse et vitaminée.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 2 endives
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 beau pamplemousse rose
  • 1/2 citron
  • 80 g de comté
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (vieux)
  • 2 cuillères à soupe d'huile Isio4
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les feuilles des endives en lanières. Couper les champignons en lamelles et les arroser de jus de citron.
  2. 2
    Couper le comté en cubes. Peler le pamplemousse à vif et couper chaque quartier en 3 en récupérant le jus.
  3. 3
    Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
  4. 4
    Dans un bol, mettre du sel, du poivre ; ajouter le vinaigre, l'huile et le jus récupéré. Bien mélanger.
  5. Pour finir
    Sur chaque assiette, mettre tous les ingrédients de la salade. Parsemer de graines grillées et de ciboulette ciselée. Assaisonner.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler laetitia-r27 - 12 février 2012
Excellent

trop bon
A refaire, même avec des convives en entrée par exemple.ou en repas complet du soir
Ma suggestion : J'ai ajoute du poulet grillé et c’était parfait .

Signaler Paulette - 21 octobre 2011
Excellent

Très appréciée
Mon mari et moi avons trouvé cette salade très bonne : à refaire !
Nous aimons tous ses ingrédients, faciles à trouver en hiver, c'est une excellente salade de saison
Ma suggestion : Pour une sauce plus "light" j'ai remplacé l'huile par du yaourt brassé à 0 % et j'ai accompagné la salade de jambon blanc (que chacun a pu incorporer à sa guise) l'ensemble se marie très bien et constitue un plat complet pour le soir.

Signaler annie-g81 -  9 janvier 2011
Très bien

Un délice
C'était délicieux avec le pamplemousse bien sucré.

Signaler nicolas_a97 - 24 novembre 2010
Très bien

Excellente variation

Signaler Sandrine - 19 mai 2010
Excellent

Un régal !
J'ai préparé cette salade en suivant la recette à la lettre et nous nous sommes régalés ! Je n'ai pourtant pas l'habitude de manger des champignons crus. Un grand succès à refaire et refaire !
Ma suggestion : Par contre, la prochaine fois, je couperai les endives normalement car, même si les lanières font très joli, je n'ai pas trouvé cela pratique à mélanger, à servir et à manger.

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