Recette Tarte façon pizza

Recette proposée par Elisabeth Candille

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée faite maison ou prête à l'emploi
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 150 g de mozzarella
  • 50 g de gruyère râpé
  • quelques olives noires
  • herbes de Provence
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 55 mn
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation Tarte façon pizza

1
Tarte façon pizza : Etape 1
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte avec une fourchette et laisser reposer 20 minutes.
2 Mixer le contenu de la boîte de tomates. Le verser dans une sauteuse (sans rajout de matières grasses) et le faire réduire 25 minutes pour obtenir une base tomatée assez épaisse. Assaisonner de sel et de poivre.
3
Tarte façon pizza : Etape 3
Etaler d'une façon régulière la sauce tomate sur la pâte brisée.
4
Tarte façon pizza : Etape 4
Couper la mozzarella en rondelles et la disposer sur la sauce tomate.
5
Tarte façon pizza : Etape 5
Parsemer de quelques olives noires. Recouvrir le tout de gruyère et pour finir saupoudrer avec des herbes de Provence.
Pour finir
Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6) (four électrique).

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Avis sur la recette Tarte façon pizza

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Note moyenne :

5



(1 avis)

Joëlle - 14 avril 2008
Excellent

Merci
C'est tout simple mais il fallait y penser ! Tout le monde se régale car chacun peut choisir les ingrédients de sa pizza...
Ma suggestion : Je n'avais qu'une pâte feuilletée et c'est très bien aussi. En outre, j'ai juste écrasé les tomates sans les mixer.