Pavé de thon, sauce au bleu d'Auvergne

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Cette sauce va à ravir avec le thon blanc : une autre façon d'accommoder celui-ci, tout à fait savoureuse.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l'échalote. Couper le fromage en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y mettre l'échalote émincée et les pavés de thon blanc. Laisser dorer un instant en retournant les pavés de thon.
  2. 2
    Verser le vin blanc dans la sauteuse, ajouter la crème liquide et poivrer. Laisser 10 minutes sur feu doux, puis ajouter le bleu d'Auvergne. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes environ.
  3. Pour finir
    Servir aussitôt sur des assiettes maintenues au chaud avec l'accompagnement choisi.

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