Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc

Avis
celine -  4 janvier 2012
Bien

Bons mais perfectible
Le goût est bon, on sent bien la framboise mais la texture m'a un peu déçue : on dirait que ce n'est pas cuit et cela même après avoir rajouté quelques minutes supplémentaires de cuisson. En outre, si au sortir du four les moelleux étaient bien gonflés, ils se sont vite affaissés, c'est dommage !

Ma suggestion : - Ajouter un peu de levure
- mixer les framboises une fois chaudes et passer le coulis au chinois pour enlever les grains.
- pour ceux qui n'aiment pas le chocolat, je l'ai remplacé par une framboise entière

michelle-g16 - 10 mai 2011
Très bien

Moelleux Framboise/Chocolat Blanc
Simple Rapide et ...... Excellent !
Ma suggestion : Ne rien changer, pour ma part je les ai réalisés dans des mini moules à muffins Tupperware (Inutile de beurrer puis fariner les moules), se démoulent parfaitement à condition de le faire avec délicatesse.

gentiane-p - 24 avril 2011
Très bien

Moelleux framboises, coeur coulant au chocolat
Ma suggestion : S'il est préparé à l'avance, ne pas le conserver au frigo.

Joséphine -  3 janvier 2011
Excellent

Magnifique
Super bon, jamais vu ça.

Lucie - 18 décembre 2010
Pas mal

Belle idée mais résultat très décevant
Même après un temps de cuisson bien supérieur à la recette, le moelleux ne semblait toujours pas cuit. Texture très désagréable, goût moyen, heureusement que le chocolat blanc sauve le tout.

madolian - 28 novembre 2010
Très bien

Bon premier essai !!
Un gâteau que je dois faire pour un anniversaire et que j'ai testé chez moi avant !! Rien à redire !! Très bon, bien cuit, j'en ai même réchauffé quelques uns pour l'heure du goûter !!
Ma suggestion : On peut effectivement passer le coulis au chinois pour enlever les grains. Et surtout ne pas les démouler tout de suite ! Attendre qu'ils soient tièdes ! Accompagnés d'une mousse aux spéculoos, miam !!

Chantal -  3 octobre 2010
Pas mal

Problème
J'ai utilisé des moules à muffins en silicone; la catastrophe, les moelleux étaient mous, pas cuits au bout de 8 mn, j'avais beurré les moules mais pas farinés. J'ai remis au four 1/2 mais ils n'ont pas durci ;
j'ai dû manquer quelque chose mais quoi ?
Ma suggestion : Rien

celine-m44 - 10 septembre 2010
Très bien

Très bon
Pour contrebalancer l'acidité de la framboise, j'ai accompagné avec un peu de chantilly !

Laetitia - 30 août 2010
Excellent

Très bon
Nous avons adoré. Nous n'aimons pas le chocolat blanc. De ce fait, j'ai mis du chocolat noir. A refaire.

roseline-e - 12 août 2010
Bien

Un peu déçue
Déçue de la consistance du gâteau, sinon le goût de la framboise ressortait bien.

Jessica - 28 février 2010
Très bien

Original
C'est joli et on sent bien la framboise, j'aime beaucoup ce petit fondant.
Ma suggestion : Le coulis surgelé marche bien aussi.

Elodie -  7 février 2010
Excellent

Extra
C'est devenu ma spécialité, c'est vraiment très bon, je mets du chocolat blanc, ou chocolat au lait, chocolat noir... Bref, je m'amuse bien, et ça fait toujours un carton !

Laurence - 30 janvier 2010
Excellent

Extra !
J'ai eu un grand succès avec cette recette, merci.

Marina -  5 novembre 2009
Bien

Déçue
Cette recette m'a vraiment fait envie mais le résultat n'a pas été à la hauteur de mes attentes. Ayant lu les commentaires précédents, j'ai mis moitié farine-moitié Maïzena. Le résultat était bon mais sans plus... Je ne pense pas renouveler l'expérience mais ça vaut le coup de tenter cette recette au moins une fois pour le cœur coulant de chocolat blanc, qui lui est un pur délice !

Pauline -  2 juin 2009
Très bien

Délicieux
Très frais et parfumé. Mes invités ont vraiment apprécié. J'ai suivi un des commentaires précédents : j'ai remplacé la farine par de la fécule de pomme de terre et le moelleux était vraiment léger la pâte n'était pas du tout élastique et le cœur était fondant.
Ma suggestion : Il faut le manger tiède.

Talia - 13 avril 2009
Excellent

Excellent
C'est devenu un classique dans la famille.
Ma suggestion : J'ai remplacé la farine par de la fécule de pommes de terre et je trouve ça meilleur.

Sabrina -  3 octobre 2008
Excellent

Excellent
Parfait pour tout le monde et surtout pour celles et ceux qui font un régime. Pas de matière grasse et très peu de sucre, que demander de mieux ?

Sandy - 11 août 2008
Excellent

Très bien
C'est vrai que la texture est élastique, mais je ne trouve pas cela désagréable, c'est parfumé, beau, rapide à faire et compatible avec un régime minceur. Alors que demander de plus ?

Marie-Christine - 31 juillet 2008
Excellent

Très bien !
Bonjour, j'en ai faits hier : très appréciés. Dommage, ils n'étaient pas gonflés ! J'espère réussir mieux la prochaine fois !

Sylvie -  5 juillet 2008

Problème de texture !
Effectvement, c'est la texture qui pose problème, elle est un peu élastique.
Ma suggestion : À essayer peut-être avec de la levure façon muffin pour plus de légèreté.

Anais -  2 juillet 2008
Bien

Déçue
J'ai trouvé la pâte est un peu élastique.

Flo -  1 juillet 2008
Bien

Bien mais...
Cette recette est originale mais c'est vrai que la texture du gâteau est élastique. Heureusement, dedans le chocolat est bien fondant, ce qui donne un bon goût.
Ma suggestion : Faire la recette aux fraises avec un coeur au chocolat noir.

Audrey -  4 juin 2008
Très bien

Avec d'autres fruits, c'est super aussi !
Ma suggestion : J'ai tenté cette recette avec différents fruits. La pêche, la mangue et la banane rendent très bien (avec du chocolat noir). J'ai ajouté un peu de fromage blanc 0% aux fruits mixés, quand la pâte était trop épaisse (banane et mangue).

Bernadette -  3 juin 2008
Pas mal

Déçue également
Désolée, mais je suis d'accord avec Ophélie et Arlette, j'ai vraiment eu l'impression de mâcher du caoutchouc. Cela dit, merci de nous avoir fait profiter de votre recette. Bien cordialement.

Ophélie - 18 mai 2008
Bien

Déçue
Elle me tentait... Mais je suis en fait assez déçue parce que la pâte une fois cuite est un peu trop élastique à mon goût ! Ca rend le gâteau un peu trop lourd à mon avis...
Ma suggestion : Si vous voulez la tenter, passez la framboise au tamis : les petits pépins sont assez dérangeants.

Stephanie - 15 mai 2008
Excellent

Un pur délice !
Merci pour cette délicieuse recette ; en 5 minutes, c'est prêt et on se régale ! Mon mari et ma filles ont adoré ; à refaire encore et encore.
Ma suggestion : La prochaine fois j'essaierai avec du chocolat noir, pour les inconditionnels !

Marie -  1 mai 2008
Très bien

Très bien
Très vite faite, très bon mariage entre l'acidulé de la framboise et la douceur du chocolat blanc fondant, très jolie couleur en plus.

Arlette - 28 avril 2008
Bien

Déçue
La texture de ces petits gâteaux m'a déçue. Je les trouve un peu élastiques. De plus, sentir les graines de framboises n'est guère agréable.
Ma suggestion : Peut-être passer les framboises une fois mixées au tamis ?

Sylvie - 20 avril 2008
Bien

Excellent
Je l'ai déjà testé comme beaucoup de recettes d'Eryn (que je découvre en tant que Stéphanie !). C'est très rapide à faire et tout simplement délicieux.

Christelle - 13 avril 2008
Excellent

Qu'il est beau !
Voilà un gâteau qui me fait de l'oeil depuis longtemps, à tester d'urgence !