Muffins moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc

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Découvrez la recette des Muffins moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc, un délice de dessert, sans ajout de matière grasse outre celle du chocolat blanc, que l'on peut aisément remplacer par du chocolat noir à 70% de cacao minimum.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf (si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
  2. 2
    Verser dans deux ramequins à soufflé individuel (ou moules à muffins) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin (1 carré si petit moule) et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 à 11 minutes (moins si petit moule). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(41 avis)

Signaler Anaïs - 24 février 2016

Super bon ! Pour part j' mis des vermicelles de chocolat blanc c'était aussi super bon

Signaler kenza la reine et la princesse - 29 décembre 2015
Excellent

je donne étoile c est beau et bon

Signaler kallinette - 15 août 2014
Pas mal

Texture cahoutchouteuse , ne cuit pas à l'intérieur. J'ai rajouté de la levure mais ça n'a pas gonflé. Très déçue par la recette.

Signaler nouki -  5 juillet 2014
Pas mal

facile a faire texture pas cuite méme en augmentant la cuisson de quelques minutes; il manque certainement un ingrédient . dommage!

Signaler Françoise -  4 décembre 2013
Excellent

super bon....
Si vous voulez un peu plus léger pour la consistance, il faut battre le blanc en neige et démouler délicatement c'est très très bon

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