Moelleux au chocolat, coeur à la fraise

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Un dessert savoureux et léger, ou l'on peut remplacer les fraises par d'autres fruits, suivant les goûts...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire à feu doux les fraises coupées en petits morceaux et le sucre dans une petite casserole. Ôtez du feu dès obtention d'une compotée.
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et la farine. Incorporez le chocolat et le beurre fondu.
  3. 3
    Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation délicatement.
  4. 4
    Versez 2/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et farinés. Déposez deux cuillères de compotée aux fraises au centre. Recouvrez avec le reste de la préparation.
  5. Pour finir
    Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C, thermostat 8. Attendre 2 minutes avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Céline - 15 mai 2008
Excellent

Délicieux !
Un vrai bonheur pour le palais... Il n'y a rien de plus à ajouter.
Ma suggestion : On peut changer de coulis suivant nos envies !

Signaler Marie - 24 avril 2008
Excellent

Délicieux
J'ai fait ce gâteau pour mon copain et moi (avec des fraises au sirop et en doublant les doses) et nous avons adorés ! C'est très fondant à l'intérieur et ça sent très bon !
Ma suggestion : Avec des fraises au sirop en boîte, c'est délicieux !

Signaler Mina - 19 avril 2008
Très bien

Bonne idée
La fraise rajoute du raffinement au gâteau.

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