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Recette Wok de dinde express

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Wok de dinde express
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
une recette idéale pour un repas improvisé
Pour 2 personnes :
  • 3 escalopes de dinde (ou de poulet)
  • 1 oignon
  • 1 cm de gingembre frais
  • 5 cuillères à soupe de soja
  • 1 cuillère à café de worchestershire sauce
  • 1 cuillère à soupe de mélange 5 parfums
  • huile
  • sel, poivre
  • quelques brins de coriandre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Wok de dinde express

1Emincer les escalopes, éplucher et émincer l'oignon.
Mélanger la viande avec le 5 parfums et le gigembre grossièrement haché.

2Faire chauffer un peu d'huile dans un wok, y faire dorer l'oignon. Ajouter les morceaux de viande, remuer et faire dorer quelques minutes.

3Ajouter la sauce soja et la worchestershire sauce, poivrer. bien mélanger et faire revenir quelques instants. Ajouter environ 10 cl d'eau et laisser cuire 5 minutes à découvert. Vérifier l'assaisonnement (attention à la sauce soja qui sale beaucoup), ajouter la coriandre ciselée et servir aussitôt avec un bon riz basmati.

 
Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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