Recette Poêlée pommes de terre aux champignons

Recette proposée par Elisabeth Candille

Accompagnée d'une salade frisée aux croûtons, cette poêlée fera un bon repas complet pour le soir.

5 / 5  (19 avis)

Ingrédients

/ pour 3 personnes

  • 8 pommes de terre (moyennes)
  • 200 g de lardons natures
  • 500 g de champignons frais de Paris
  • 1 grain d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Poêlée pommes de terre aux champignons : Etape 1
    Peler, laver les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les faire cuire avec un filet d'huile, dans une sauteuse,comme des pommes de terre sautées, environ 30 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps,faire rissoler 5 minutes les lardons dans une poêle. Si besoin, enlever l'excès de graisse. Réserver.
  3. 3 Ensuite, émincer les champignons en de fines lamelles.Les mettre à cuire (dans la poêle qui a servi pour la cuisson des lardons), avec un filet d'huile, 20 minutes.
  4. 4
    Poêlée pommes de terre aux champignons : Etape 4
    Ajouter l'ail coupé fin, le persil ainsi que les lardons aux champignons cuits. Bien amalgamer le tout et laisser cuire 10 minutes de plus.
  5. Pour finir
    Poêlée pommes de terre aux champignons : Etape 5
    Pour finir, verser le mélange champignons-lardons sur les pommes de terre sautées. Assaisonner à sa convenance. Bien mélanger le tout et servir bien chaud.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(19 avis)

Signaler Caro - 13 février 2016
Excellent

Super recette. J'ai cuit mes patates au cuiseur vapeur, pendant ce temps j'ai mi mes champignons à cuir.J'ai ajouté un mélange ail, persil, oignon puis mes patates cuites. J'ai laissé un peu sur le feu. J'ai ajouté un peu de crème fraiche, un délice (pas de viande)

Signaler Caro-linaD - 29 novembre 2015
Excellent

Je l'ai accompagnée de fromage blanc (pour éviter les calories de la crème fraiche) :)

Signaler beatrice-l51 -  9 septembre 2015
Excellent

excellent . et pour prendre soins des petits kilos j'ai rajouté un peu de crème fraiche . une tuerie.

Signaler JSL_s0231 -  1 mai 2015
Excellent

Sans persil et un peu plus de poitrine fumée enfin le double quoi :)
Sinon très bonne recette telle quelle

Signaler Ga?lle - 11 janvier 2015
Excellent

Très bon !!

Signaler Ga?lle - 19 novembre 2014

Très bon nous avons rajouter de la crème fraîche un délice!!merci

Signaler sltz-c - 13 septembre 2013
Excellent

Très simple, mais très savoureux...
J'ai ajouté du poivre et du thym.

Signaler natacha-p95 - 28 janvier 2013
Excellent

très bon

Signaler Natacha - 27 janvier 2013
Très bien

Excellent !
Bon, même sans les lardons que je n'avais pas , j'ai hâte d'essayer avec !

Signaler paule61 - 26 décembre 2012
Excellent

Poêlée pommes de terre aux champignons