Poêlée pommes de terre aux champignons

5 / 5  basé sur 19 avis
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Accompagnée d'une salade frisée aux croûtons, cette poêlée fera un bon repas complet pour le soir.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 8 pommes de terre (moyennes)
  • 200 g de lardons natures
  • 500 g de champignons frais de Paris
  • 1 grain d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, laver les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les faire cuire avec un filet d'huile, dans une sauteuse,comme des pommes de terre sautées, environ 30 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps,faire rissoler 5 minutes les lardons dans une poêle. Si besoin, enlever l'excès de graisse. Réserver.
  3. 3
    Ensuite, émincer les champignons en de fines lamelles.Les mettre à cuire (dans la poêle qui a servi pour la cuisson des lardons), avec un filet d'huile, 20 minutes.
  4. 4
    Ajouter l'ail coupé fin, le persil ainsi que les lardons aux champignons cuits. Bien amalgamer le tout et laisser cuire 10 minutes de plus.
  5. Pour finir
    Pour finir, verser le mélange champignons-lardons sur les pommes de terre sautées. Assaisonner à sa convenance. Bien mélanger le tout et servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Caro - 13 février 2016
Excellent

Super recette. J'ai cuit mes patates au cuiseur vapeur, pendant ce temps j'ai mi mes champignons à cuir.J'ai ajouté un mélange ail, persil, oignon puis mes patates cuites. J'ai laissé un peu sur le feu. J'ai ajouté un peu de crème fraiche, un délice (pas de viande)

Signaler Caro-linaD - 29 novembre 2015
Excellent

Je l'ai accompagnée de fromage blanc (pour éviter les calories de la crème fraiche) :)

Signaler beatrice-l51 -  9 septembre 2015
Excellent

excellent . et pour prendre soins des petits kilos j'ai rajouté un peu de crème fraiche . une tuerie.

Signaler JSL_s0231 -  1 mai 2015
Excellent

Sans persil et un peu plus de poitrine fumée enfin le double quoi :)
Sinon très bonne recette telle quelle

Signaler Ga?lle - 11 janvier 2015
Excellent

Très bon !!

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