Crêpes Suzette

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Une recette ancienne très riche pour nos palais.

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les crêpes fines : mélanger la farine et la moitié du liquide. Ajouter les oeufs battus en omelette. Incorporer ensuite : sucre, sel, matière grasse, puis le reste du liquide.
  2. 2
    Préparer la garniture : travailler le beurre, sans le faire fondre de manière à le rendre crémeux. Incorporer le sucre glace, la liqueur d'orange. Bien mélanger. Ajouter le zeste finement râpé.
  3. 3
    Faire cuire les crêpes. Garnir chaque crêpe d'une couche de crème à l'orange. Plier chaque crêpe en 4 et les disposer en éventail dans un plat allant au four.
  4. Pour finir
    Dans une petite casserole faire tièdir la liqueur. Retirer le plat du four, saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre. A table, verser la liqueur tiède sur les crêpes ; enflammer et arroser à la cuillère jusqu'à ce que tout l'alcool ait brulé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler coco - 11 novembre 2016

Je voudrais essayer votre recette de crêpes, mais vous ne dites pas à quel degré on doit mettre le four et combien de temps??

Signaler Keycha - 24 janvier 2016
Bien

C'est quoi le liquide ??
En tout cas , sa a l'aire très bon ..

Signaler Anthony - 22 décembre 2015
Excellent

Je fais cette recette à répétition. Les enfants adorent !

Signaler lamidi - 24 avril 2015
Excellent

Très bonne recette et simple à réaliser !

Signaler Samantha -  7 mars 2013
Excellent

Mmmm !
Un peu sceptique au départ vis-à-vis de la cuisson au four (qui je pensais allait rendre les crêpes toutes sèches), j'ai été séduite par ces crêpes dès la première bouchée ! Parfaites !

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