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Recette Poulet surprise

3 sur 52 avis - Note : 3/5
Poulet surprise
Recette proposée par Celine Cassard
J'aime concocter ce petit plat avec les premiers rayons de soleil. Simple à réaliser, il annonce le début du printemps !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Poulet surprise

1Peler et émincer l'ail et les échalotes. Faire blondir les échalotes dans 1 cuillère d'huile d'olive.

2Sur feu très chaud, ajouter l'ail et les tomates concassées. Saler, cuire 3 minutes, arroser de vinaigre et ajouter un peu de basilic haché. Remuer et cuire doucement 3 minutes.

3Dorer 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les blancs de poulet salés et poivrés.

4Couper la courgette en lamelles dans le sens de la longueur. Les faire cuire 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

5Ouvrir le poulet en deux et y glisser une lamelle de courgette et une lamelle de mozzarella. Refermer, déposer dessus un brin de romarin et ficeler.

6Faire gratiner 10 minutes au four dans un plat huilé.
Servir avec les tomates aux échalotes.

 
Recette proposée par Celine Cassard

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Matthieu Camus sur la recette Poulet surprise
    Avis Pas mal. Pour l'accompagnement j'ai essayé avec des haricots verts.
    Ma suggestion : Rajouter des courgettes en dés dans la sauce ( celle qui restent des lamelles dans l'escalope de poulet )
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Julie sur la recette Poulet surprise
    Accompagnement ? Que recommandez-vous comme accompagnement? Une salade ou un féculent ?

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