Coquilles Saint-Jacques aux épices

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Une entrée que je fais lors de repas de fête ou lorsque je reçois des amis.

Recette proposée par Daniele Canneton

Ingrédients

  • 16 Saint-Jacques (grosseur moyenne)
  • 50 g de beurre
  • persil
  • herbes de Provence
  • piment de Cayenne
  • ail
  • cumin en poudre
  • 4 tranches de pain grillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Disposer 4 noix dans chaque coquille.
  2. 2
    Ajouter le persil et l'ail hachés, quelqes herbes de Provence, du cumin et du piment de Cayenne en petite quantité.
  3. 3
    Recouvrir chaque coquille avec de la chapelure obtenue à partir du pain grillé.
  4. 4
    Et finir avec quelques noisettes de beurre.
  5. Pour finir
    Cuire à four moyen (180°C-thermostat 6).

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