Mousse de saumon : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 43 avis
 |

Découvrez la recette des Mousse de saumon, très facile, cette recette se prépare à l'avance et est toujours appréciée, surtout présentée dans des verrines.

Recette proposée par Françoise Papin Ducreux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde.
  2. 2
    Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Versez dans les verres. Décorez avec des œufs de saumon (facultatif) et des brins de ciboulette. Filmez chaque verrine.
  3. Pour finir
    Mettez les verrines au réfrigérateur. Servez très frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(43 avis)

Signaler Flayouse - 13 février 2017
Bien

Ben oui, mais elle est où la mousse? Normalement il faut quand même monter en chantilly avant? Là c'est juste du saumon et de la crème... pas vraiment besoin de recette pour ça non?

Signaler Dolus -  4 février 2017
Médiocre

Pour 12? Pour une dînette oui mais il faut trois fois plus de saumon pour faire une entrée et non une bouchée apéritive !

Signaler Cricri - 12 septembre 2016
Très bien

J'ai refait cette recette en intégrant la crème fraîche à la main après mixage du saumon et ingreduents au robot. Ça n'a plus grainé. Appareil lisse et onctueux. Un délice ! Mériterait de passer au siphon pour faire un espuma.

Signaler Cricri -  9 septembre 2016
Pas mal

Précisez qu'après mixage du saumon il faut mélanger la creme et autre Ingrédients à la main et non plus avec le mixeur au risque de voir la crème "grainer" et se retrouver avec du beurre et de l'eau au saumon.

Signaler jupette17470 - 10 mars 2016

Pour les enfants j'ai remplacé le saumon par du jambon

Recettes similaires