Recette Mousse de saumon fumé

36 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Françoise Papin Ducreux

Très facile, cette recette se prépare à l'avance et est toujours appréciée, surtout présentée dans des verrines.

Facile

Pour 12 personnes :

• 200 g de saumon fumé
• 15 cl de crème fraîche semi épaisse
• 1 jus de citron
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• poivre
• brins de ciboulette
• oeufs de saumon (facultatif)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Mousse de saumon fumé

1Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde.

2Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Versez dans les verres. Décorez avec des œufs de saumon (facultatif) et des brins de ciboulette.
Filmez chaque verrine.

3Mettez les verrines au réfrigérateur. Servez très frais.

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Recette proposée par Françoise Papin Ducreux

Vins conseillés pour Mousse de saumon fumé

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• Blanc effervescent Alsace Crémant d'Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

Verrines quatre couleurs

 

Vos avis sur la recette mousse de saumon fumé

  36 avis pour cette recette

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• L'avis de Anso Ja sur la recette Mousse de saumon fumé
  Très bon A proposer en sauce à l'apéro avec des crackers ou des gressins
  
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• L'avis de éléonore Lebunetelle sur la recette Mousse de saumon fumé
  Rapide et excellent Super rapide, qui présente bien et excellent, merci pour cette recette
  
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• L'avis de Brigitte Chapelot sur la recette Mousse de saumon fumé
  A revoir... Trop salée et trop juste en quantité
  Ma suggestion : J'ai pris la recette de base à laquelle j'ai ajouté 250grs de saumon frais cuit et 15cl de créme fraîche.Ainsi elle est salée à point et,servie bien fraîche,c'est vraiment trés bon.Pur les quantités,j'ai fait 8 verrines de la valeur d'un demi verre de whisky.
  
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• L'avis de Séverine Bazin sur la recette Mousse de saumon fumé
  Verrine saumon Super bon
  
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• L'avis de Evelyne Konyalian sur la recette Mousse de saumon fumé
  Mousse de saumon fume
  
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