Muffins pomme-gouda-cumin

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Ingrédients

  • 1 grosse pomme reinette ou boskoop
  • 150 g de farine
  • 60 g de gouda
  • 2 oeufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de graine de cumin + 1 grosse pincée
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le gouda en petits cubes. Peler, épépiner la pomme, la couper en petits morceaux.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec du poivre et une petite pincée de sel fin. Ajouter peu à peu la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait, mélanger. Ajouter dans la pâte, les petits morceaux de pomme, les cubes de gouda et le cumin, mélanger un peu.
  3. 3
    Verser la préparation dans des caissettes à muffins. Parsemer chaque muffin avec des graines de cumin. Enfourner à température moyenne pendant 20 minutes environ.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir avant de déguster.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Céline - 21 juin 2013
Excellent

Délicieux !
Recette simplissime et vraiment délicieuse.
Merci pour ces muffins originaux.

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