Mini cakes aux fruits confits et parfum de rhum

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Des mini cakes moelleux à souhait, pour tous les amateurs de fruits confits.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 100 g de fruits confits
  • 50 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter le sucre roux avec l'oeuf entier. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Ajouter la crème liquide, le rhum ou le parfum choisi puis incorporer les fruits confits sans trop mélanger.
  3. 3
    Verser la préparation dans des caissettes en papier. Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir avant de savourer.

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