Crumble bananes-citron-raisins secs

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Délicieusement acidulé, voici un crumble qui régale nos papilles.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 50 g de raisins secs
  • 1 jus de citron pressé
  • 8 cl de thé de Ceylan
  • 3 cuillères à soupe de marmelade de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron très finement râpé
  • Pour la pâte à crumble :
  • 90 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 80 g de beurre
  • 20 g de poudre d'amandes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les raisins secs à macérer dans le thé chaud pendant 30 minutes, les égoutter. Peler les bananes, les couper en rondelles. Les disposer dans un saladier, les arroser avec le jus de citron pressé. Mélanger les rondelles de banane, les raisins secs et les zestes de citron.
  2. 2
    Beurrer un plat à gratin allant au four. Y déposer les fruits et mettre dessus la marmelade de citron.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, mettre la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et le beurre coupé en morceaux. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un mélange granuleux.
  4. 4
    Recouvrir la préparation bananes-raisins secs-citron avec le mélange granuleux.
  5. 5
    Cuire à four moyen pendant 20 à 25 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster tiéde ou froid.

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