Recette Cuisses de grenouilles

4 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Arnaud Lesne

Facile

Pour 2 personnes :

• 500 g de cuisses de grenouilles
• 7 échalotes
• 25 cl de vin blanc
• 25 cl de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• beurre
• sel, poivre
• vinaigre (facultatif)

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 02/04/2008

Préparation Cuisses de grenouilles

1Faire dorer les échalotes dans du beurre.

2Ajouter les cuisses de grenouilles et les faire blanchir.

3Ajouter le vin blanc et laisser mijoter le temps de faire une sauce blanche.

4Dans une casserole, faire fondre du beurre et ajouter 2 cuillères à soupe de farine.

5Une fois le beurre et la farine mélangés, ajouter le bouillon de boeuf petit à petit afin d'obtenir une sauce blanche.

6Ajouter la sauce blanche aux cuisses et laisser mijoter 20 minutes ou plus si besoin.

Pour finir... Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre à la sauce blanche pour relever le plat.

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Recette proposée par Arnaud Lesne

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Boulettes mijotées

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Gautier 92 sur la recette Cuisses de grenouilles
  Trop gras Un peu fade, pas trop de gout !!! Désolé nous on a pas trop accroché
  
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• L'avis de Tom M sur la recette Cuisses de grenouilles
  Parfait Recette faite pour l'anniv de ma ch?rie. elle a ador? ====> PARFAIT!!!!
  Ma suggestion : ...
  
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• L'avis de Michele Rayroles sur la recette Cuisses de grenouilles
  Cuisses de grenouilles Excellente recette, faite aujourd'hui. Ne rien changer, c'est parfait ! Bonnes proportions pour 3 personnes (en plat principal avec 1 entrée).
  
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• L'avis de Sonia sur la recette Cuisses de grenouilles
  Facile et bon Il est déjà difficile de trouver une recette avec des cuisses de grenouilles, avec ceci, vous rajoutez un mari difficile.... et cette recette, eh bien, il a aimé !
  
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