Cuisses de grenouilles

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Découvrez cette recette de Cuisses de grenouilles. Une recette traditionnelle dont les Français raffolent, moins les touristes !

Recette proposée par Arnaud Lesne

Ingrédients

  • 500 g de cuisses de grenouilles
  • 7 échalotes
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • beurre
  • sel, poivre
  • vinaigre (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer les échalotes dans du beurre.
  2. 2
    Ajouter les cuisses de grenouilles et les faire blanchir.
  3. 3
    Ajouter le vin blanc et laisser mijoter le temps de faire une sauce blanche.
  4. 4
    Dans une casserole, faire fondre du beurre et ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
  5. 5
    Une fois le beurre et la farine mélangés, ajouter le bouillon de boeuf petit à petit afin d'obtenir une sauce blanche.
  6. Pour finir
    Ajouter la sauce blanche aux cuisses et laisser mijoter 20 minutes ou plus si besoin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Gautier - 18 mai 2012
Pas mal

Trop gras
Un peu fade, pas trop de gout !!!
Désolé nous on a pas trop accroché

Signaler Tom - 28 avril 2012
Bien

Parfait
recette faite pour l'anniv de ma ch?rie. elle a ador? ====> PARFAIT!!!!
Ma suggestion : ...

Signaler michele-r27 -  5 décembre 2010
Excellent

Cuisses de grenouilles
Excellente recette, faite aujourd'hui.
Ne rien changer, c'est parfait !
Bonnes proportions pour 3 personnes (en plat principal avec 1 entrée).

Signaler Sonia - 30 mai 2008
Excellent

Facile et bon
Il est déjà difficile de trouver une recette avec des cuisses de grenouilles, avec ceci, vous rajoutez un mari difficile.... et cette recette, eh bien, il a aimé !

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