Recette Soupe royale aux orties et aux coquelicots
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Louis XIV appréciait ce plat de paysan très riche en protéines ; l'ortie contient jusqu'à 40 % de son poids sec de protéines (plus que le soja). Une soupe revitalisante !
Préparation Soupe royale aux orties et aux coquelicots1Avec des gants (pour rosiers), rincer les feuilles d'orties et de coquelicots. Dans l'autocuiseur, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux, ajouter les feuilles d'orties et de coquelicots. Laisser mijoter à couvert 5 minutes environ.
Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)
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