Moelleux aux amandes (Gâteau)

Name: Moelleux aux amandes (Gâteau)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 250 kg de pâte d'amandes; 75 g d'amandes en poudre grillées; 125 g de jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; 25 g de Maïzena; 190 g de blancs d'oeufs

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Recette de moelleux aux amandes.

Xavier Patin

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Ingrédients

250 kg de pâte d'amandes
75 g d'amandes en poudre grillées
125 g de jaunes d'oeufs
100 g de sucre
25 g de Maïzena
190 g de blancs d'oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Mélanger ensemble pâte d’amandes, amandes en poudre, jaunes d’œufs et sucre, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter la Maïzena, puis les blancs d’œufs montés. Cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6) dans des cercles remplis à demi.

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Moelleux aux amandes (Gâteau)

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