Rouget à l'orange

4 / 5  basé sur 11 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever l'écorce de l'orange, la faire bouillir quelques minutes et la conserver sur du papier absorbant.
  2. 2
    Couper la moitié de l'orange et l'oignon en petits morceaux.
  3. 3
    Mettre le mélange oignon-orange dans un plat avec le jus de l'autre moitié d'orange.
  4. 4
    Y ajouter les rougets et laisser mariner 1 heure.
  5. 5
    Couper du papier aluminium et du papier cuisson. Placer les rougets sur le papier cuisson, les napper du mélange orange-oignon.
  6. Pour finir
    Décorer avec des fines lamelles d'écorces d'orange. Faire une papillote avec le papier aluminium et faire cuire 10 minutes au four à 190°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Baffacuda27 - 14 février 2015
Pas mal

Recette nulle: que faut-il faire de l'huile d'olive? Et faut-il saler, poivrer, et quand?

Signaler Delphine - 24 septembre 2010
Très bien

Question
Peut-on remplacer le rouget par un autre poisson comme le dos de cabillaud? Merci.

Signaler Monique -  3 janvier 2010
Bien

Peut mieux faire
Pas excellent, il manque un petit quelque chose pour que ce soit goûteux ! Sans doute l'huile que je n'ai pas mise. Pourriez-vous réécrire la recette en précisant l'usage de l'huile ? Merci.

Signaler Claudette - 13 avril 2009

Et l'huile d'olives ?
A quoi servent les 2 cuillerées d'huile ?

Signaler Gaetano - 23 décembre 2008
Excellent

Excellent
Fine saveur, léger. Très bon.
Ma suggestion : J'ai ajouté une pointe de cumin et de gingembre... Tout simplement excellent.

Recettes similaires