Recette Rouget à l'orange

11 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Cécilia Tonon

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 filets de rouget
• 1 orange
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 100 mn

 

Préparation Rouget à l'orange

1Enlever l'écorce de l'orange, la faire bouillir quelques minutes et la conserver sur du papier absorbant.

2Couper la moitié de l'orange et l'oignon en petits morceaux.

3Mettre le mélange oignon-orange dans un plat avec le jus de l'autre moitié d'orange.

4Y ajouter les rougets et laisser mariner 1 heure.

5Couper du papier aluminium et du papier cuisson. Placer les rougets sur le papier cuisson, les napper du mélange orange-oignon.

6Décorer avec des fines lamelles d'écorces d'orange. Faire une papillote avec le papier aluminium et faire cuire 10 minutes au four à 190°C (thermostat 6).

Pour finir... Servir avec du riz.

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Recette proposée par Cécilia Tonon

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Dos de saumon grillé au basilic et ses spätzles

Brochette de lotte au lard fumé

 

Vos avis sur la recette rouget à l'orange

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Delphine sur la recette Rouget à l'orange
  Question Peut-on remplacer le rouget par un autre poisson comme le dos de cabillaud? Merci.
  
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• L'avis de Monique Sorlin sur la recette Rouget à l'orange
  Peut mieux faire Pas excellent, il manque un petit quelque chose pour que ce soit goûteux ! Sans doute l'huile que je n'ai pas mise. Pourriez-vous réécrire la recette en précisant l'usage de l'huile ? Merci.
  
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• L'avis de Claudette sur la recette Rouget à l'orange
  Et l'huile d'olives ? A quoi servent les 2 cuillerées d'huile ?
  
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• L'avis de Gaetano sur la recette Rouget à l'orange
  Excellent Fine saveur, léger. Très bon.
  Ma suggestion : J'ai ajouté une pointe de cumin et de gingembre... Tout simplement excellent.
  
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• L'avis de Elisabeth Galea sur la recette Rouget à l'orange
  Excellente idée Recette de poisson formidable !
  
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