Recette Poires Belle-Hélène

1Nettoyer les poires et les faire cuire dans une casserole d'eau chaude. Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec le beurre, un fond d'eau et un peu de sucre impalpable.

2Une fois que l'on peut piquer les poires avec une fourchette les sortir de l'eau, les égoutter. Couper les poires en deux et enlever la partie centrale et les pépins. Les placer sur une assiette.

3Les arroser de chocolat fondu. Placer une boule de glace vanille a côté des poires et couvrir de chantilly.