Verrines de poisson à l'exotique

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Découvrez la recette des Verrines de poisson à l'exotique. Utiliser avec de la sériole, du bar ou de la daurade.

Recette proposée par Virginie Biton

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les filets de poisson et l'ananas en petits dés et les mettre dans un saladier.
  2. 2
    Emincer l'oignon et le rajouter dans le saladier.
  3. 3
    Presser le citron et la demi-orange. Ajouter à la préparation avec l cs de jus d'ananas, la sauce soja et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. 4
    Bien mélanger le tout et dresser dans les verrines. Saupoudrer un peu de piment de cayenne sur le dessus.
  5. Pour finir
    Laisser pauser au réfrigérateur durant 1 heure avant de servir.

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