Risotto aux saveurs du sud

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Découvrez la recette de Risotto aux saveurs du sud, je prépare cette recette à l'avance. C'est encore meilleur réchauffé.

Recette proposée par Jessica Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Couper l'aubergine, la courgette et les tomates en petits dés. Emincer l'oignon et l'ail. Dans une cocotte faire revenir ces ingrédients dans un 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes.
  2. 2
    Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux légumes puis le riz rond. Mélanger pour que le riz s'imprègne du parfum des légumes.
  3. 3
    Ajouter le bouillon de volaille et cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que le riz absorbe tout le bouillon.
  4. Pour finir
    C'est prêt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Johanna - 22 avril 2011
Très bien

Très bon
C'était mon premier risotto et tout le monde a adore. Merci beaucoup

Signaler jean-baptiste-z -  1 septembre 2010
Très bien

Bon miam miam !
A faire c'est excellent !
Ma suggestion : Vous pouvez ajouter quelques olives noire ou vertes dénoyautés juste avant de servir.

Signaler Marie-Amélie - 22 juin 2008
Très bien

Très bon
Je voulais juste poser une question par rapport à la quantité d'eau à apporter au riz. Je suis étonnée, je n'ai mis que 75 cl car 1,5 l, ça faisait beaucoup trop. Et finalement, 75 cl, c'était parfait. Ai-je mal compris la recette ?

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