Crème caramel

5 / 5  basé sur 45 avis
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Un dessert de mon restaurant.

Recette proposée par Fabrice Lardeux

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 3 oeufs entier
  • 3 jaunes
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou 1 sachet

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le lait avec la vanille.
  2. 2
    Dans un saladier mettre les 3 oeufs, les 3 jaunes et le sucre, mélanger et faire blanchir l'appareil.
  3. 3
    Une fois le lait chaud le mettre sur l'appareil et mélanger.
  4. 4
    Mettre du caramel liquide dans le fond des ramequins puis renplir avec l'appareil.
  5. 5
    Mettre les ramequins dans un plat où dans sur une plaque, mettre de l'eau à mi-hauteur des ramequins (bain marie).
  6. Pour finir
    Les mettre aux four à 180°C, thermostat 6 pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau. Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(45 avis)

Signaler Didi floflo - 29 août 2016
Bien

Bon mais BEAUCOUP trop sucré! 80g au lieu de 180.

Signaler sousou - 10 juin 2016
Excellent

Très bonne recette moi à la place de la vanille je met un zeste de citron m uis je passe au tamis

Signaler Malika Jilal - 11 août 2015

Superbe

Signaler tomz - 21 juin 2015
Excellent

vraiment super avec un caramel liquide

Signaler Sylvie 75 - 17 mai 2015
Excellent

Rapide, facile, mais j'ai mis moins de sucre et fais cuire plus longtemps. Délicieuse.

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