Recette Parmentier de chou-fleur

Recette proposée par Elodie Didou

Voici une bonne façon de manger du chou-fleur. Nous avons adoré ce plat ! La purée de chou-fleur est veloutée, très douce, bref un délice.

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients

/ pour 3 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Faites cuire le chou-fleur détaillé en bouquets avec les pommes de terre épluchées et lavées à l'autocuiseur pendant environs 10-15 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile, ajoutez-y la viande hachée. Ajoutez le cube de bouillon de boeuf avec un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation de celui-ci.
  3. Pour finir
    Quand les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits mixez- les avec la crème, salez, poirez et ajoutez la noix de muscade avant de mélanger. Salez et poivrez aussi la viande, déposez-la au fond d'un plat à gratin, ajoutez la purée de pommes de terre et de chou-fleur et parsemez de fromage râpé. Mettez au four thermostat 6 pendant 15 minutes environ.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(11 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 16 novembre 2016
Bien

bon

Signaler narcisserose -  3 mai 2015

J'adore...un régal... même si vous en avez en plus... congelé .
IL suffit de laisser un quart d'heure sur à l'air libre et de rechauff" au micro ondes moment de ...

Signaler petitebouille64 - 13 novembre 2014
Très bien

Très bon, perso je rajoute de la pulpe de tomate dans la préparation viande avec herbe de provence je trouve meilleur et moins sec.

Signaler Florence - 16 novembre 2012
Excellent

super bon

Signaler brigitte_g48 - 20 février 2012
Excellent

ça plait à toute la famille

Signaler sandra-t94 - 29 janvier 2012
Très bien

Mélange saveur
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Signaler maudline-r -  8 avril 2011
Très bien

Bonne recette
Apprécié de toute la famille. Le gout du chou-fleur reste discret.

Signaler Pascale -  7 mars 2011
Très bien

Délicieux
Délicieux.
Ma suggestion : Ne pas mettre de la crème liquide mais de l'épaisse.

Signaler laure-n94 - 13 février 2011
Très bien

Bon
Bon, sans plus.
Ma suggestion : Relever un peu plus par des herbes et de l'ail.

Signaler leila-b92 - 24 février 2010

J'avais oublié
En plus c'est plus léger que le parmentier classique aux pommes de terre ! Trop bon donc et bon moyen de faire manger du chou-fleur aux enfants (ma fille de 21 mois l'a dévoré !).