Recette Cheesecake à la noix de coco

12 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Frais, fondant, aérien, que du bonheur.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour le fond biscuité :
• 200 g de cookies au chocolat ou Bastogne
• 50 g de beurre mou
• 3 cuillères à soupe de lait
• Pour la crème :
• 300 g de fromage blanc
• 300 g de Mascarpone
• 4 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 60 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de rhum ou de cointreau (facultatif)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cheesecake à la noix de coco

1Mixez les biscuits avec le beurre et le lait puis garnissez en le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre environ.

2Préchauffez le four à 180°C- 200°C soit thermostat 6.

3Dans un grand récipient, placez les œufs et le sucre en poudre puis fouettez 2 minutes à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le mascarpone, la noix de coco râpée puis fouettez de nouveau. Ajoutez en dernier le Rhum ou le Cointreau.

4Versez cette préparation sur le fond biscuité puis placez au four pendant 45 minutes. Une fois le cheesecake cuit, saupoudrez le dessus d’une cuillère à soupe de cassonade puis placez le sous le grill pendant 5 minutes afin de faire dorer légèrement le dessus. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 12 heures.

Pour finir... Servez frais accompagné d’un coulis de chocolat.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

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Tarte poire amande

Tarte au fromage blanc alsacienne

 

Vos avis sur la recette cheesecake à la noix de coco

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Severine Reteno sur la recette Cheesecake à la noix de coco
  Super !!! Un cheesecake délicieux,frais, et léger.
  Ma suggestion : J'ai utlisé des croquants noix de coco de bonne maman pour la base. Et je l'ai servi avec un coulis de mangue.
  
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• L'avis de Laurent Marquez sur la recette Cheesecake à la noix de coco
  Km A faire sans hesitation
  
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• L'avis de Angéline Tranchant sur la recette Cheesecake à la noix de coco
  Excellent Très bon et frais. Tout le monde adore.
  
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• L'avis de Marjorie Silvestre sur la recette Cheesecake à la noix de coco
  Mmmmmhhh. Un pur délice.
  Ma suggestion : Remplacer les cookies par des palets breton au chocolat.
  
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• L'avis de Khalid sur la recette Cheesecake à la noix de coco
  Fabuleux Super bon. Je l'ai fait a l'occasion de mes 5ans de mariage. Tt le monde a adoré.
  Ma suggestion : J'ai mit des rondelles de kiwis dessus.
  
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