Cheesecake à la noix de coco

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Frais, fondant, aérien, que du bonheur.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • Pour le fond biscuité :
  • 200 g de cookies au chocolat ou Bastogne
  • 50 g de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Pour la crème :
  • 300 g de fromage blanc
  • 300 g de Mascarpone
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de cointreau (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mixez les biscuits avec le beurre et le lait puis garnissez en le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre environ.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C- 200°C soit thermostat 6.
  3. 3
    Dans un grand récipient, placez les œufs et le sucre en poudre puis fouettez 2 minutes à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le mascarpone, la noix de coco râpée puis fouettez de nouveau. Ajoutez en dernier le Rhum ou le Cointreau.
  4. Pour finir
    Versez cette préparation sur le fond biscuité puis placez au four pendant 45 minutes. Une fois le cheesecake cuit, saupoudrez le dessus d’une cuillère à soupe de cassonade puis placez le sous le grill pendant 5 minutes afin de faire dorer légèrement le dessus. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 12 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(22 avis)

Signaler AngeliqueP - 12 octobre 2015
Très bien

bon

Signaler cathalain.roger@orange.fr - 16 décembre 2013
Excellent

Cheesecake à la noix de coco
Délicieux !

Signaler Karine - 19 septembre 2013
Excellent

Excellent !!!
Très très bon dessert, frais, pour les amateur de noix de coco c'est gagné

Signaler damemim - 14 juillet 2013
Excellent

Super bon

Signaler Corinne -  8 juillet 2013

Cheesecake À La Noix De Coco
Merci pour cette recette Très Bon Dessert Est Vraiment Frais. Agréable Et cela change De l'habituel Cheesecake.

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