Gâteau d’anniversaire à l’orange et aux amandes

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Gâteau-bonbon se dégustant en petite bouchées à la fin d'un repas d'anniversaire ou de fête.

Recette proposée par Catherine Reysset

Ingrédients

  • 200 g d'amandes en poudre
  • 200 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • écorces d'orange marinées dans de la liqueur d'orange
  • pâte d'amandes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Ajouter les amandes en poudre et les jaunes d'oeufs.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
  4. 4
    Ajouter les écorces d'orange et l'alcool de macération.
  5. 5
    Faire cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 25 minutes environ.
  6. Pour finir
    Lorsque le gâteau a refroidi, étaler la pâte d'amande et en recouvrir le gâteau. Faire des décorations avec les chutes de pâte d'amande.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Avis de eden - 14 mai 2013
Très bien

Fleurs
Comment Fait On Les Fleurs Je Ne Les Pas Encore Réalisé c est pour l anniversaire de ma mère je penses réussir a le faire

Signaler Kevin - 27 avril 2011
Excellent

Bonjour
Bonjour,

Je suis un enfant qui va avoir 12 ans le 28/04.
Je pense que je vais le faire pour mon anniversaire!!!
Merci pour la recette.
Au revoir

Ma suggestion : Comment fait-on les écorces d'orange marinées dans la liqueur d'orange ?
Merci.

Signaler Hanna - 30 octobre 2009

Plus d'explication
Le gâteau est magnifique et très bien réussi mais les explications sur le modes d'exécution de la recette ne sont pas assez détaillées.
Ma suggestion : Je pense que la recette est très bien telle quelle, il faut juste rajouter de plus ample descriptif sur celle-ci. Merci.

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