Crèmes brûlées au dulce de leche

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Ingrédients

  • 50 g de sucre
  • 40 g de dulce de leche
  • 20 g de sucre roux pour caraméliser
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis tout en mélangeant, ajoutez le dulce de leche et la crème liquide. Versez dans les ramequins et enfournez à 100ºC (thermostat 2) pendant une 1 heure.
  2. 2
    Avant de déguster, faire caraméliser les crèmes. Pour ceci, saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou du gril du four.

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