Recette Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons

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Recette proposée par Mélissende Dumont

Une salade sympathique dès les premiers rayons de soleil, avec une vinaigrette originale.

Facile

Pour 3 personnes :

• 1 salade de jeunes pousses
• 100 g de lardons allumettes
• 2 poignées de pignons de pin
• 5 à 6 tomates séchées
• 2 morceaux de comté
• 1 pointe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (isio 4)
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 à 2 cuillères à café de légumes saveur ou de viandox
• sel, poivre 5 baies

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons

1Faire revenir les lardons à sec dans une poêle pour les dorer. Faire dorer à sec aussi les pignons de pin.
Détailler les morceaux de comté en dés, les tomates séchées en lamelles.

2Préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre de cidre avec une pointe de mmoutarde, le sel et le poivre 5 baies. Ajouter le viandox ou légumes saveur et mélanger. Ajouter alors l'huile et l'eau (qui permet de mettre moins d'huile).

3Monter la salade : mettre d'abord la salade de jeunes pousses dans le saladier, mélanger intimement avec la vinaigrette. Dessus, ajouter les tomates séchées et le comté, et mettre en dernier les lardons et pignons encore tièdes. Mélanger le tout et servir.

Pour finir... Accompagner de pain de campagne.

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Recette proposée par Mélissende Dumont (65 recettes)

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Salade de potiron grillé au macis

Salade raffinée

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Jocelyne Cognat-chemouil sur la recette Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons
  Bon et rafraichissant Je fais cette salade régulièrement le soir en été
  Ma suggestion : J'utilise des tomates cerises à la place des tomates séchées et j'ajoute des oeufs durs coupés en 4 (1 par personne), cela nous fait un plat complet rafraichissant après une grosse chaleur.
  
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• L'avis de Sidonie Lopes sur la recette Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons
  Superbe J'aime beaucoup
  
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• L'avis de Patricia Piazza sur la recette Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons
  Facile et léger Très agréable et léger.
  Ma suggestion : J'ai remplacé les lardons par des magrets fumés et c'était très bien aussi.
  
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• L'avis de Marjorie sur la recette Salade de jeunes pousses aux tomates séchées et aux lardons
  Originale. Merci pour cette recette qui change de l'ordinaire ! Nous avons apprécié.
  Ma suggestion : Je n'avais pas de Viandox alors j'ai mis de la sauce soja.
  
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