Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (389 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(389 avis)

Signaler Jules -  6 février 2016
Excellent

Fin, Fruité, Frais : Bref, un de mes gâteaux favoris pour terminer un repas.
Je confirme qu'en le préparant la veille et en le laissant au frais avant de le saupoudrer de sucre glace, il est vraiment encore meilleur.
Comme sur la photo, je vous conseille un taillage très fin des tranches de pommes et poires ( idéalement à la mandoline).

Signaler Hamsatou Tchambou niger -  5 février 2016
Excellent

C'est vraiment bon je vous conseil de gouter vous allez aimer

Signaler Mohamed Moutari -  5 février 2016

Trop délicieux
Bonne apettit

Signaler Mohamed Moutari -  5 février 2016

Trop délicieux
Bonne apettit

Signaler Mohamed Moutari -  5 février 2016

Trop délicieux
Bonne apettit

Signaler Martha -  5 février 2016
Excellent

C'est super :-)

Signaler Huck101 -  4 février 2016
Excellent

Parfait

Signaler ines34 -  1 février 2016
Excellent

c'est vraiment un gâteau qui allie gourmandise et légèreté. une occasion de manger des fruits tout en variant la manière de les déguster!

Signaler mimala - 21 janvier 2016
Excellent

on appelle cela le gâteau invisible, je ne le faisais qu' à la pomme jusqu'à présent mais il est vraiment délicieux ainsi

Signaler Gilou13 - 19 janvier 2016
Excellent

Rien à dire, sinon que c'est trop bon, merci pour le partage.