Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (357 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(357 avis)

algerienne - 28 mars 2015
Excellent

Recette parfaite c'est un délice je vais la refaire toute suite

Citoiny - 21 mars 2015
Excellent

Hyper léger et délicieux.un conseil : Achetez un appareil à éplucher /couper les pommes pour être dans les temps.

Annock -  9 mars 2015
Très bien

Tarte au pomme
tres bonne recette
Ma suggestion : avec une boule de clace

Liz -  9 mars 2015
Excellent

Excellent !!!

Tartine -  2 mars 2015

Gateau pomme poire
super moi je le fais dans un moule a cake il est plus haut il n est pas calorique du tout c est recette weet watcher je le fait souvent
Ma suggestion : a refaire

marijo - 24 février 2015
Bien

Bon mais au niveau des doses il faudrait pas doubler ça épaisseur du gâteau était moi aussi comme une grosse crêpe épaisse !

nathalie francoeur - 22 février 2015

Excellent et facile à faire.

cphilce - 14 février 2015
Excellent

Très bon, dessert rapide à faire, à servir frais, un régal merci

alexdu51 - 24 janvier 2015
Excellent

deja fait et refait avec toujours le meme succes ! je ne comprends absolument pas les annotations type "nul- rien compris etc" oui 2 oeufs cest tres bien ! oui ca marche et ca marche tres bien !! le tout etant comme pour tout de bien lire la recette - et en plus celle ci est tres simple !! ( peut etre adapter le temps de cuisson a son four qui variera pour toutes recettes proposées ici ou ailleurs )

Lunaa - 20 décembre 2014

Gateau
je ne comprend rien et en plus la recette n est pas comme sa
Ma suggestion : ses null