Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (339 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(339 avis)

sousou - 14 octobre 2014

Super bon, j'ai mis du sucralose à la place du sucre et j'ai parsemé du sucre cristalisé sur le dessus pour caraméliser un peu
Cela deviendra un classique pour moi
Merci

Naima -  5 octobre 2014
Très bien

flan poire pomme
très bon gâteau facile à faire
Ma suggestion : je rejoins les commentaires pour le temps de cuisson donc j'ai rajouté 10mn

Blench -  1 octobre 2014
Excellent

Alors la je suis super contente d'avoir découvert cette recette, le gâteau est vraiment bon, moelleux et léger ( parce que les quantités de farine, sucre et beurre sont nettement moindres qu'une recette classique ). Je pense que cette recette deviendra une de mes classique !

victoria - 27 septembre 2014
Excellent

excellent,

ylde - 25 septembre 2014

un délice, gâteau léger avec très peu d'ingrédients, consistance proche du flan aux fruits ... très bon, à faire et abuser ....

Cachou - 31 août 2014
Pas mal

Le gateau paraissait bon, la majorité des avis le confirmait mais grosse déception : malgré le respect de la recette, y compris sur le temps de cuisson, la pate ne semble pas cuite, la sensation en bouche n'est pas très agréable... Avis partagé par 4 de mes 5 invites... A retenter en augmentant le temps de cuisson??

luchon - 31 août 2014
Excellent

délicieux et plein de saveurs

luchon - 31 août 2014

délicieux et plein de saveurs

L?oni - 31 août 2014

Je suis une jeune fille de 11ans , passionnée de pâtisserie et je cherchais dans l'app store des applis de pâtisserie... J'ai donc trouver celle-ci et elle convient parfaitement à ce que je recherchais... Cette recette ci est facile, elle comprend peu d'ingrédients *ce qui est génial* et peu de temps de préparation ainsi que de cuisson...

Bref, je compte l'utiliser longtemps!

zaki - 29 juillet 2014

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