Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (361 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(361 avis)

FOURNIE - 21 avril 2015
Excellent

Wa léger parfait

anitaj - 19 avril 2015
Excellent

Absolument délicieux
Nous n'avons pas pu attendre qu'il refroidisse juste suffisament pour ne pas se bruler. Mon plat était un peu plus grand donc pour les yeux c'était moins réussi mais pour le gout c'était au top!
Je n'avais qu'une poire donc j'ai ajouté 2 kiwi côté poire, j'avais un peu peur du goût acide du kiwi mais non c'est succulent.

Chris - 19 avril 2015
Pas mal

Pas super. Je trouve que rendu là autant manger un fruit, tout simplement. C'est meilleur et cela prend moins de temps de préparation. Les enfants n'ont pas aimé et moi non plus. Je ne pense pas le refaire.

Lolo - 19 avril 2015
Excellent

Extra léger extra bon. J'ai ajouté de la confiture d'abricot au pinceau,pour le brillant.

Nass - 12 avril 2015

Je viens d'essayer cette recette. Un vrai régal ! Beaucoup de fruits et peu de sucre et de beurre. A garder absolument .Merci

Aspasie -  5 avril 2015
Excellent

Très bonne recette, suivie à la lettre ! La couche de poires faisait un peu purée car mes poires étaient bien mûres mais finalement ça n'a pas été gênant. Pour la couche de pommes, je recouperai sans doute les lamelles de pommes en deux la prochaine fois, ce sera plus facile à enrober dans la pâte.

algerienne - 28 mars 2015
Excellent

Recette parfaite c'est un délice je vais la refaire toute suite

Citoiny - 21 mars 2015
Excellent

Hyper léger et délicieux.un conseil : Achetez un appareil à éplucher /couper les pommes pour être dans les temps.

Annock -  9 mars 2015

Tarte au pomme
tres bonne recette
Ma suggestion : avec une boule de clace

Liz -  9 mars 2015
Excellent

Excellent !!!