Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (351 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(351 avis)

jess - 16 décembre 2014

je comprend pas comment avec 2 oeuf on peut faire ce gâteau

Eve016 -  9 décembre 2014
Très bien

Je ne l'ai pas encore goûté car il est au four, mais il a bel allure. J'ai ajouté de la noisette moulue pour la finition.

Par contre, je ne comprends pas comment, sans commis de cuisine, vous arrivez à préparer ce gâteau en 15 min. !!! rien que pour préparer les pommes et les poires il faut 30 min. Du coup je me fais toujours avoir avec ces recettes soi-disant rapides !

Pinkmorgane -  1 décembre 2014
Très bien

Coucou les filles ! :)
Je passe un petit message en même temps de noter la recette, je cherche une femme peu importe le physique ( entre 35 et 60 ans ) pour faire connaissance et plus si affinité sur skype :3
Moi c'est morgane j'ai 19 ans et si ca vous dis mon skype c'est pinkmorgane donc envoyez moi un message dessus ou bien ici qu'on prenne contacte, j'espere avoir de vos nouvelles j'vous embrasse les filles mouack (k)

marie c 77 -  1 décembre 2014
Très bien

fait hier dimanche gris oblige! bon mais un peu déçue par l'aspect mon gâteau qui ne ressemblait pas vraiment au vôtre, pourtant mon plat est de 20 cm... la pâte avait la consistance d'une grosse crêpe aux poires-pommes! peut-être est-ce normal?

isabelle -  1 décembre 2014
Excellent

Recette facile et le résultat est excellent

chipie -  1 décembre 2014

EXCELLENT !!!!
le mariage pomme poire une tuerie!!!

gâteau très moelleux a déguster a toute heure

norvinz-g - 30 novembre 2014
Excellent

Délicieux c'est réellement le meilleur gâteau que j'ai fait et que j'ai réussi le gâteau est tendre a l'intérieur c'est un pur délice je vous le conseil De plus il est plus succulent qu'un gâteau de pâtisserie carrément

claire-b16 - 26 novembre 2014
Excellent

Vraiment un régal ! Facile à réaliser et un vrai délice : c'est frais, léger, doux et acidulé à la fois .... tout ce que j'aime !

alecar - 26 novembre 2014
Excellent

Je connaissais : un vrai délice... Rien a changer.

natacha_d25 - 26 novembre 2014
Excellent