Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (400 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(400 avis)

Signaler Nyny - 26 juin 2016
Très bien

Très bon et léger. On a la sensation de ne manger que des fruits fondant grâce à la cuisson. Mon fils de 4 ans, pourtant assez compliqué comme bien des enfants de son âge a mangé un tiers du gâteau !!!

Signaler nass - 15 juin 2016

Super bon !

Signaler Lucie -  5 juin 2016
Excellent

Signaler marlou - 29 mai 2016
Excellent

très bon ,la prochaine fois j'ajoute un peu de rhum,nous l'avons manger tiède avec de la glace vanille
délicieux

Signaler milouche - 24 avril 2016
Excellent

Excellente recette, belle présentation et belle tenue du gâteau, je la garde dans mes favoris

Signaler laurence-h72 - 23 avril 2016
Excellent

Très bon gâteau, léger et agréable. J'ai saupoudré d'amandes effilées pour le goût et la présentation. Tout le monde a apprécié.

Signaler Lucie - 22 avril 2016
Excellent

Vraiment bon et fruité !

Signaler counette - 16 avril 2016

pour l'avoir fait souvent, TRES BON, très léger, rien à changer

Signaler Salma  - 15 avril 2016
Pas mal

C'est une crêpe ou un gâteau ? Car 70gr et 50 gr de sucre ne sont pas suffisants. Jai du monter à 120gr de farine et 90gr de sucre et encore il est pas terrible

Signaler Christel - 26 mars 2016
Excellent

Recette ki fait un malheur à chaque fois ke je reçois du monde...