Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (346 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(346 avis)

claire-b16 - 26 novembre 2014
Excellent

Vraiment un régal ! Facile à réaliser et un vrai délice : c'est frais, léger, doux et acidulé à la fois .... tout ce que j'aime !

alecar - 26 novembre 2014
Excellent

Je connaissais : un vrai délice... Rien a changer.

natacha_d25 - 26 novembre 2014
Excellent

audrey79_jdf - 25 novembre 2014

Excellent!!! Pas trop sucré et léger!!

manon_n - 21 novembre 2014
Excellent

Excellent !! Mon amoureux est devenu fou rien qu'à sentir l'odeur du gâteau sortant du four en rentrant du travail...

Brigitte - 19 novembre 2014
Bien

Bon mais fade
Gâteau très léger et frais. Englouti en moins de 2 '
Je regrette toutefois qu'il manque un peu de gout, pourtant je l'ai fait avec pommes et poires du jardin. Peut être qu'avec un peu de sucre vanillé ??
A refaire !

martine_f5 - 16 novembre 2014
Très bien

Marine - 15 novembre 2014

Pommes Poires mmhhh
j'ai 14 ans et je l'ai fais c'était vraiment très bon ! ???
Ma suggestion : pour ceux qui aiment les fruit je leur recommande fortement et meme a ceux qui n'aiment pas ??

licita - 13 novembre 2014

super bon!!!!

Toinette9 - 12 novembre 2014
Excellent

Très bon gâteau léger, facile à faire et l'on peut remplacer les pommes et poires par d'autres fruits et aussi ajouter une petite pointe de rhum.