Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (415 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
  2. 2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
  3. Pour finir
    Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(415 avis)

Signaler Litanie - 16 janvier 2017
Excellent

Très simple, rapide, et excellent. Ça doit pouvoir s'adapter à d'autres fruits (pêches, prunes...).

Signaler JP -  5 janvier 2017
Excellent

pommes et poires coupees au robot, lamelles ultra fines. j'ai doublé la quantité de pate pour mes gouts personnels, cuisson 45 minutes et laissé refroidir dans le four. resultat impeccable, j'ai impressioné tous mes invités. recette excellente. merci ...

Signaler caro - 22 décembre 2016

Déjà réalisé juste génial, Miam

Signaler sandre - 19 décembre 2016

extra ...

Signaler Djo -  5 décembre 2016
Excellent

Très bon. Léger. Je n'ai mis que deux pommes et deux poires, coupées sans mandoline. J'ai aussi rajouté du rhum. Mes invités ont beaucoup aimé.. à refaire. Merci pour la recette .

Signaler Marilou - 29 novembre 2016
Excellent

Même en mélangeant pommes et poires, c'est très bon et plus rapide à faire.
Je le présente avec un caramel au beurre salé (fait maison) sans saupoudrer de sucre glace.
Un délice.

Signaler Monica - 20 novembre 2016
Excellent

Super recette !
Très bon et léger ... Moi je rajoutée un peu de rhum et à la fin, une fois cuit, je rajoutée des amandes effilées et du sucre roux et je passe au grill, pour que ça croustille ... Un délice !

Signaler Colette Jacob - 19 novembre 2016
Excellent

Délicieux et très léger. Remarquable.

Signaler Cpatoir - 19 novembre 2016

Excellent et super simple.Sans mandoline on le fait à la main .

Signaler nono - 13 novembre 2016
Excellent

Super recette. Très légère et goûteuse. A refaire régulièrement lorsque on a envie d une douceur. On peu varier aussi par exemple lors d un diner on peu servir ce dessert accompagne d une boule de glace....
Merci pour cette Belle recette