Recette Gâteau aux pommes-poires

Ce gâteau est léger, doux, digeste et quasi 100% fruits frais. C'est le dessert parfait après un repas copieux. Recette tirée de mon blog : "Eryn Folle Cuisine".

5 / 5  (363 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour un plat carré en pyrex 20*20 cm :
  • 3 belles pommes Golden (ou 4 petites)
  • 3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau aux pommes-poires

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2 Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Pour finir
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gâteau aux pommes-poires

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Note moyenne :

5



(363 avis)

Vanessa - 18 mai 2015
Bien

Avis de pro
super mais tres simple,n'y avait il pas d'autre methode?
Ma suggestion : au lieu de melanger directement les fruits dans l'appareil :mettre dans le moule pommes puis appareil puis poires ainsi de suite .Enfourner tiedir et naper de sirop de sucre et servir

jackie -  1 mai 2015

tres leger ce gateau pour une premiere fois ,je vais le refaire, et en plus tres facile a realiser
economique enfin au top!!

Lina - 30 avril 2015
Excellent

J'adore cette recette même ma grand mère a dit a oui cette aplication moi je la veut !!!!!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ????????????et on la manger oppppph

Lina - 30 avril 2015

J'adore cette recette même ma grand mère a dit a oui cette aplication moi je la veut !!!!!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ????????????et on la manger oppppph

Lina - 30 avril 2015

J'adore cette recette même ma grand mère a dit a oui cette aplication moi je la veut !!!!!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ????????????et on la manger oppppph

marie - 25 avril 2015
Excellent

excellent

FOURNIE - 21 avril 2015

Wa léger parfait

anitaj - 19 avril 2015
Excellent

Absolument délicieux
Nous n'avons pas pu attendre qu'il refroidisse juste suffisament pour ne pas se bruler. Mon plat était un peu plus grand donc pour les yeux c'était moins réussi mais pour le gout c'était au top!
Je n'avais qu'une poire donc j'ai ajouté 2 kiwi côté poire, j'avais un peu peur du goût acide du kiwi mais non c'est succulent.

Chris - 19 avril 2015
Pas mal

Pas super. Je trouve que rendu là autant manger un fruit, tout simplement. C'est meilleur et cela prend moins de temps de préparation. Les enfants n'ont pas aimé et moi non plus. Je ne pense pas le refaire.

Lolo - 19 avril 2015
Excellent

Extra léger extra bon. J'ai ajouté de la confiture d'abricot au pinceau,pour le brillant.