> Cheesecake à l'orange

Recette Cheesecake à l'orange

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Cheesecake à l orange
Recette proposée par Josiane Haag
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 400 g de fromage blanc
  • 100 g + 25 g de sucre glace
  • 50 g de fécule
  • 4 oeufs
  • 10 cl de jus d'orange
  • zeste d'une orange
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Cheesecake à l'orange

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Garnir un moule à manqué de la pâte brisée et mettre au frais le temps de préparer le flan.

2Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

3Fouetter 400 g de fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et 100 g de sucre glace.

4Ajouter 50 g de fécule délayée dans 10 cl de jus d'orange ainsi que le zeste d'une orange finement râpée.

5Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme, y ajouter 25 g de sucre glace et incorporer à la préparation.

6Remplir le moule de la préparation. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

Pour finir... Ne démouler que lorsque le gâteau est bien refroidi puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
 
Recette proposée par Josiane Haag (5 recettes)

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