Gâteau au fromage blanc et au citron

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Une petite recette sympa pour le dessert, et encore plus avec un thé aux agrumes pour le goûter ou le petit déjeuner !

Ingrédients

  • 2 pots de fromage blanc (à 20 ou 40 % - Conserver un pot lavé et séché pour la mesure)
  • 2,5 pots de farine
  • 2 à 2,5 pots de sucre (selon le goût)
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de zeste de citron détaillé en dés le plus fin possible
  • le jus d'1/2 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir. Battre les blancs en neige ferme.
  2. 2
    Ajouter la farine et la levure au mélange jaunes-sucre, puis détendre la pâte avec le fromage blanc et le jus de citron. Ajouter le zeste et mélanger.
  3. 3
    Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
  4. Pour finir
    Beurrer un moule (ou verser la pâte dans un moule en silicone) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 35 minutes environ (la durée varie selon les moules et les fours).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Expectative - 29 juillet 2016

La recette est plus que tentante, mais, sans grammage, je ne m'y essaierai pas... :'-(

Signaler Jajemean -  8 juillet 2016

J'ai ajouté un peu de sucre vanillé et de la cardamone. Je vais rapidement le refaire.

Signaler Tallula - 21 juin 2016
Excellent

Ce gâteau etait excellent,cependant j'ai rajouté un œuf à la préparation.

Signaler alia - 15 mai 2016
Excellent

très bon je vous le recommande et moi aussi j'ai rajouté un oeuf

Signaler alia - 14 mai 2016

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