Brioche au sucre candi

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Sous une croûte sablée se trouve une délicieuse brioche moelleuse. Un vrai délice !

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 120 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 60 g de sucre candi
  • 160 g de beurre fondu tiède
  • 500 g de farine à pain brioché
  • 1 sachet de levure Briochin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 6 mn
  • 6 mn

Préparation

  1. 1
    Placez le lait dans le fond de la cuve de votre machine à pain. Cassez les œufs et ajoutez-les par dessus ainsi que le sel, le beurre fondu tiède et la farine. Concassez le sucre candi en petits morceaux et ajoutez-le dans la cuve.
  2. 2
    Lancez votre machine en programme 1, pain normal ou pain sucré. Poids : 1000 g et coloration : clair.
  3. 3
    Au bout d’1 minute de pétrissage, ajoutez la levure. Cela évitera que la levure soit en contact avec le sel, ce qui stoppe l'action de la levure.
  4. Pour finir
    Une fois le programme terminé, laissez refroidir la brioche avant de la démouler.

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