Clafoutis mirabelles et poires à la cannelle

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Ingrédients

  • 3 poires fraîches
  • 400 g de mirabelles dénoyautées
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • le jus d'1 citron pressé
  • 3 oeufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 5 cl de crème liquide
  • 130 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • sucre glace pour le décor

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Peler et épépiner les poires, puis les couper en lamelles. Les arroser avec le jus de citron.
  2. 2
    Beurrer un plat allant au four. Y déposer les poires et les mirabelles.
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine, le lait, la crème et la cannelle. Bien mélanger la pâte de façon à ce qu'elle soit onctueuse.
  4. 4
    Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire le clafoutis pendant 15 minutes à 200°C, puis réduire la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes environ.
  5. Pour finir
    Laisser tiédir le clafoutis, saupoudrer de sucre glace et déguster tiède ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Martine - 14 août 2017
Bien

Signaler Delphine - 19 septembre 2008
Très bien

Bon
J'en ai mangé le matin au petit déjeuner. Merci pour la recette.

Signaler Isabelle -  5 septembre 2008
Excellent

Génial !
Recette rapide et facile. Ce clafoutis est aussi bon fait avec des quetsches coupées en morceaux.
Ma suggestion : Essayez avec d'autres fruits, suivant les saisons...

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