Recette Soupe froide de radis

12 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Simple, léger et rafraîchissant !

FacilePrintemps

Pour 4 personnes :

• 1 botte de radis
• 1 belle tomate ou deux petites
• 1 yaourt nature velouté
• sel et poivre
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à café de persil ciselé

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Soupe froide de radis

1Nettoyer les radis et ôter les fanes (les reserver pour une utilisation ultérieure). Laver les radis, puis les couper en rondelles (en garder quelques-unes pour le service). Laver la tomate, enlever le pédoncule, la peler, puis la couper en cubes.

2Mettre les rondelles de radis, les cubes de tomate, le yaourt, du sel, du poivre, le vinaigre balsamique, le persil et la ciboulette dans un récipient ou le bol d'un robot et mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

3Servir frais parsemé de rondelles de radis dans des verres ou bols transparents. Accompagner de gressins ou de tranches de pain toastées.

Pour finir... Cette soupe peut être filtrée ou non suivant votre préférence.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Velouté de poivrons, dés de courgette et feta

Chlodnik

 

Vos avis sur la recette soupe froide de radis

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Pierre Brigandat sur la recette Soupe froide de radis
  Quelconque Fade, texture désagréable; Aucun intéret
  
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• L'avis de Aude sur la recette Soupe froide de radis
  Nul C'est plutôt mauvais même avec des radis tous frais et non piquants
  Ma suggestion : Continuer à manger les radis à la croque au sel !
  
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• L'avis de Djenn Bottu sur la recette Soupe froide de radis
  Les radis a la fêta C est fort en goût a cause du radis mais la contenance est bien et le goût est a améliorer
  Ma suggestion : J ai ajouter 100g de fêta et une cs de sucre pour enlever le piquant du radis Et le goût est plus veloute Bonne cuisine
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Laurence Muller sur la recette Soupe froide de radis
  Rapide Facile à réaliser, attention de ne pas mettre trop d'herbes sinon on perd la couleur rose qui fait son charme.
  Ma suggestion : Rajouter une pointe de tabasco pour relever le gout.
  
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• L'avis de Line Fleury sur la recette Soupe froide de radis
  Recette facile Très bien pour des radis un peu gros, cela passe mieux.
  
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