Recette Escalopes de foie gras chaud aux raisins
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Pour 4 personnes :
Préparation Escalopes de foie gras chaud aux raisins
Recette proposée par Marc Boullier (5 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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A consommer avec modération !
1Décongeler les tranches de foie gras de canard. Laver la salade et les raisins.
2Assaisonner sur chaque face les escalopes de foie gras cru de sel et poivre du moulin. Faire chauffer à sec une poêle, puis rajouter les escalopes. Cuire 2 minutes de chaque côté.
3Débarrasser les tranches de foie gras, 
4Rajouter les escalopes et cuire l’ensemble à nouveau 1 minute. 
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