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Recette Tartare de thon rouge au gingembre

20 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marc Boullier

Recette à réaliser uniquement avec du thon ultra frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti.

Facile

Pour 4 personnes :

800 g de filet de thon rouge extra frais
10 g de gingembre frais haché
20 g d’oignons coupés en dés
40 g de tomates en dés
20 g d’oignons verts ou ciboulette ciselés
2 cuillères à café d’huile de sésame grillé
1 citron vert
pesto
caramel de soyu
tuile au parmesan

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Préparation Tartare de thon rouge au gingembre

Tartare de thon rouge au gingembre : Etape 1 1Tailler le thon rouge et les légumes en dés.

2Mélanger le tout dans un bol. Rajouter l’huile de sésame grillé et un trait de jus de citron vert. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre du moulin.

3Dresser à l’aide d’un ramequin. Décorer au pesto et caramel de soyu.

Tartare de thon rouge au gingembre : Etape 4 4Finir la décoration avec une tuile au parmesan.

Pour finir... Servir avec du riz jasmin et un vin blanc ou une bière.

Recette proposée par Marc Boullier (5 recettes)

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Vos avis sur la recette tartare de thon rouge au gingembre

20 avis pour cette recette

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L'avis de Caroline La sur la recette Tartare de thon rouge au gingembre
Delicieux! C'etait super! Je le referai! Merci encore pour cette recette! D'accord avec vous sur les positions extremistes!

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L'avis de Georges Fontaine sur la recette Tartare de thon rouge au gingembre
Tartare de thon rouge Trés bon; a condition d'utiliser du gingembre frais, du vrai citron et une bonne huile d'olive bien saler et piment d'espelette est a préconniser .on peut y joindre un autre poisson au choix/?
Ma suggestion : Voir çi dessus préparé a l'avance environ une heure pas plus, tenir au frais .

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L'avis de Myriam Martin sur la recette Tartare de thon rouge au gingembre
Excellent Parfait ! Et merci pour la recette de la sauce soyu.

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L'avis de Serge sur la recette Tartare de thon rouge au gingembre
Ansoso55. Il ne faut pas confondre le thon rouge et et l'albacore qui est aussi rouge de chair mais qui n'est pas interdit à la pêche et qui est aussi bon que le vrai thon rouge.
Ma suggestion : Demandez bien de l'albacore.

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L'avis de Lola Zouzou sur la recette Tartare de thon rouge au gingembre
Svp évitez le thon rouge en voie de disparition Que laisseront nous à nos enfants
Ma suggestion : A éviter absolument.

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