Mini charlottes au chocolat

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Recette facile et rapide à réaliser, similaire à une charlotte au chocolat.

Recette proposée par Elodie Bluteau

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 36 biscuits à la cuiller

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 8 h
  • 8 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir hors du feu.
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs à l'aide d'un robot électrique avec le sel.
  3. 3
    Ajoutez les jaunes d'oeufs battus dans le chocolat fondu. Mélangez rapidement.
  4. 4
    Ajoutez les blancs sans les casser.
  5. 5
    Faites imbiber les biscuits avec du rhum ou du sirop de fruits au sirop (par exemple poire). Coupez-les si besoin pour les mettre dans les ramequins. Vous pouvez en mettre tout autour et dans le fond.
  6. Pour finir
    Remplissez les ramequins de mousse au chocolat. Mettez au réfrigérateur 8 heures environ.

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