Recette Crevettes exotiques

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Crevettes exotiques
Recette proposée par Sandra Beaudet
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Crevettes exotiques

1Décortiquer les crevettes, les arroser d'huile olive, du jus d'un citron vert, d'ail haché finement et de quelques gouttes de Tabasco. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

2Hacher l'oignon finement, le faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile olive, y ajouter 2 cuillères à café de curry en poudre, puis la brique de lait de coco. Laisser réduire.

3Ajouter ensuite les crevettes et le jus de la marinade, laisser réchauffer pendant 7 à 8 minutes.

4Ajouter la brique de crème liquide, puis chauffer 3 ou 4 minutes de plus.

Pour finir... Pour une présentation époustouflante, acheter des feuilles de coco chez le fleuriste pour y déposer les crevettes. Servir accompagné de riz basmati.
 
Recette proposée par Sandra Beaudet

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