Recette Rillettes de maquereau

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Rillettes de maquereau
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Réalisez ces rillettes avec du maquereau fumé ou simplement en boîte. En 5 petites minutes, vous pourrez régaler vos invités.
Pour 4 personnes :
  • 150 g de filets de maquereau
  • 70 g de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de câpres hachées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • quelques olives noires hachées
  • poivre
  • aneth
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Rillettes de maquereau

1Hachez grossièrement la chair de maquereau, ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le vin blanc, les câpres et les olives hachées. Mélangez bien le tout. Réservez au frais 30 minutes.

2Dégustez ces rillettes étalées sur du pain grillé, des biscottes ou des blinis, parsemées de poivre moulu et d'aneth frais ciselé.

 
Recette proposée par Aurélie Sorbe (242 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Liliane S. sur la recette Rillettes de maquereau
    C'est bon Rien à redire. Recette facile et bonne.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire des maquereaux frais au court-bouillon, puis suivi la recette à la lettre. C'est simple.

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