Sablés de Pâques vanille, orange, chocolat

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Recette proposée par Julie Piat

Ingrédients

  • Pour 35 sablés environ :
  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de Maïzena
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 zeste d'orange non traitée
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • sucre coloré
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • quelques gouttes d'extrait d'orange
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez au batteur électrique le sucre en poudre et le beurre. Ajoutez le sel et le blanc d'oeuf, puis la farine et la Maïzena en mixant par à coups le moins possible jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  2. 2
    Divisez cette pâte en trois parts égales. Incorporez le zeste d'orange finement râpé et quelques gouttes d'extrait d'orange à l'une d'elles, la vanille à la seconde et le cacao à la troisième. Roulez les trois pâtes en boules et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3
    Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5), abaissez les trois pâtes au rouleau à pâtisserie. Y découpez des ovales du gabarit d'un oeuf, ainsi que des poules et des lapins (ou tout autre sujet de Pâques) à l'emporte-pièce (ou à l'aide d'un gabarit). Saupoudrez tous les sablés avec du sucre coloré.
  4. 4
    Disposez les biscuits sur la plaque du four légèrement huilée. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 15 à 20 minutes.
  5. Pour finir
    Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler tina - 15 novembre 2014
Excellent

c bon

Signaler Melinda - 12 janvier 2013
Excellent

Sablé
J'ai essayer vraiment très bon

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