Tagliatelles de carottes à la marocaine

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Même ceux qui n'apprécient pas les légumes aimeront cette recette.

Recette proposée par Luce Argentier

Ingrédients

  • 6 belles carottes
  • 1 oignon
  • 20 noisettes concassées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer l'oignon et le mettre dans une poêle avec l'huile d'olive et colorer.
  2. 2
    Détailler les carottes en tagliatelles avec un économe. Les ajouter aux oignons. Couvrir et laisser cuire 10 minutes environ. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
  3. 3
    Quand les carottes sont cuites, ajouter le miel, les noisettes, le cumin, le sel et le poivre. Bien mêler le tout.
  4. Pour finir
    Disposer dans le plat de service et parsemer de coriandre fraîche.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler jfhf - 23 novembre 2014

bbbbbb

Signaler Jackie - 15 juin 2008
Très bien

Il faut du temps...
Effectivement c'est très bon, original mais j'ai eu un peu de mal à faire les tagliatelles. Il ne faut pas avoir mal aux mains et il y a pas mal de pertes. Si vous avez un truc... Mais le jeu en vaut la chandelle.

Signaler Vanessa -  3 juin 2008
Excellent

Simple et bon
Super recette : facile et rapide à faire. C'est très doux et aromatique.
Une façon agréable de manger des légumes.

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