> Sablés au parmesan et piment d'Espelette

Recette Sablés au parmesan et piment d'Espelette

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Sablés au parmesan et piment d Espelette
Recette proposée par Rémy Gauvin
Pour 6 personnes :
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre salé
  • 60 g de parmesan finement râpé
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1/2 cuillère à café de graines de pavot
  • 1/2 cuillère à café de graines de sésame
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Sablés au parmesan et piment d'Espelette

1Mélanger le beurre mou, la farine et le parmesan râpé pour obtenir une pâte sablée.

2Incorporer le piment ainsi que les graines de pavot.

3Fariner le plan de travail pour y étaler la pâte ainsi obtenue.

4Découper la pâte avec des emporte-pièces et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en y ajoutant au dernier moment les graines de sésame pour décorer.

5Mettre au four très chaud et les faire dorer. Faire très attention à ce que le sablé soit encore moelleux à l'intérieur.

6Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller. Servir.

Pour finir... Servir avec un kir.
 
Recette proposée par Rémy Gauvin

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Nicole Créon sur la recette Sablés au parmesan et piment d'Espelette
    Facile et bon Pour l'apéro aussi autour d'une salade gourmande.
    Ma suggestion : Congeler la pâte pour faire rapidement quelques sablés.
  • L'avis de Aurelie Rodriguez sur la recette Sablés au parmesan et piment d'Espelette
    Sablés Super joli, j'ai mis des petits coups de fourchette sur les bords. Je les ai faits au camembert et au chèvre avec des épices cajuns. Bon au goût mais un peu farineux.

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